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国标出台 燕之屋引领燕窝行业健康发展
发布日期:2021-06-12 18:11   来源:未知   阅读:

  2011年,一场“血燕”风波引发了消费者对燕窝行业的信任危机。作为行业领军品牌,燕之屋一面藉此全面提升生产、经营和管理,一面积极组织发起燕窝国家标准的制定,促进燕窝行业的整体服务质量和产品标准的提升,引领行业健康理性发展。

  近日,中国燕窝行业的第一个国家标准《燕窝质量等级》发布,并将于2014年10月1日正式实施。

  据悉,该标准由中国标准化研究院、厦门出入境检验检疫局技术中心、中国保健协会、全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会、福建农林大学食品科学学院、燕之屋等多家单位联合制定。

  一直以来,食用燕窝都没有标准。“燕窝风波,折射出燕窝被神化与现实的落差。”燕之屋连锁机构董事长黄健坦言,一系列风波对燕窝市场造成强大打击,燕之屋的短期销售额也受影响。也正是这场风波,让燕之屋意识到推动行业乃至国家标准制定的必要性。

  业内专家称,《燕窝质量等级》的出台,将促进燕窝行业的整体服务质量和产品标准的提升,并为全面提升燕窝行业的产业素质,促进燕窝行业向规范化、标准化发展起到积极的作用。“这也预示着燕窝行业将逐渐步入一个理性增长发展期。”

  “燕窝风波说明了我们的品质还没做到极致”,黄健表示,燕之屋认识到要以更严苛的态度对待产品品质,同时也下定决心要用做药的标准,来做更安全好吃的燕窝产品。

  “碗燕”率先将欧美婴儿奶瓶级材质的“碗形”专利包装应用到即食燕窝产品中,运用六项技术,实现“四大突破”,即零亚硝酸盐,零添加剂,零脂肪和零胆固醇,独立包装,开碗就能吃。

  在原料筛选上,100%精选东南亚野生金丝燕特级燕窝,经《原产国属地认证》和《进口产品质量检验检疫认证》,确保原料天然纯正,同时通过完善的燕窝追溯体系,确保每盏燕窝从燕屋到各道生产工序,再到产品合格出厂,层层严把质量关,做到盏盏可追溯。为确保燕窝的安全性,拒绝任何化学处理方式,坚持采用传统纯手工的挑拣方式进行清洗、挑拣,且挑拣、清洗过程使用纯化水,确保其原有特性及营养的保存。“碗燕”生产线采用全自动灌装装置,严格按照国际食品安全管理体系ISO22000的要求进行生产和监控,灌装封口后100%检验,保证每一碗密封性良好及产品的质量安全。整个生产流程均在10万级洁净标准的GMP无尘车间生产,整个生产流程如同做药般严苛。

  毫无疑问,用做药的标准做燕窝,构筑的必将是过硬的产品质量和赢得消费者的信赖。 所以“碗燕”一经面世,便得到了消费者和市场的充分认可,销售业绩一路上扬。

  燕窝,因其富含丰富的燕窝酸和保健功效,一直有着东方珍品的美誉。随着人们生活水平的提高,消费者对燕窝的功能价值认识越来越深入,消费习惯也逐日普及——从以前仅仅把燕窝当作节庆高档礼品为消费目的,到现在把燕窝当作日常的养生滋补佳品。

  巨大的燕窝市场,吸引了众多的厂商涌入,而燕窝行业在井喷式发展过程中,也暴露出了很多问题,如原料燕窝的产地无等级划分,燕窝产品无统一质量等级标准,部分不良商贩偷工减料、弄虚作假,燕窝产品无法实现可追溯等,种种乱象都阻碍了燕窝行业的健康发展。

  “燕窝是一个健康、环保、可持续的产业。”黄健表示,燕窝行业不能再走低端、无序竞争的老路,要把推动企业和行业发展的立足点转到提高产品与服务质量上来,形成以技术创新、品牌、质量、服务为核心的竞争新优势。

  在行业处于紧迫关头,燕之屋藉此机会以更高标准全面提升品质、生产、经营和管理,积极调整企业战略,大力引进国外的先进设备,成立全国第一家真正意义的燕窝实验室,建立燕窝产品可追溯系统,更牵头组织发起燕窝国家标准《燕窝质量等级》的制定。随着即食型产品“碗燕”的推出和热卖,燕之屋为燕窝市场注入一股全新的正能量。如今,燕之屋以更加成熟、稳健的姿态展现在世人面前,以行业领路人的姿态,引领燕窝行业向健康理性的方向发展。返回搜狐,查看更多www.amu9.cn

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